В чем преимущества вегетарианской диеты?

В чем преимущества вегетарианской диеты?

☝🏻Исследование, опубликованное Nature Sustainability , показало, что здоровая диета без продуктов животного происхождения показала значительное снижение потребления воды по сравнению с здоровой диетой, включающей мясо.

В целях изучения были проанализированы пищевые привычки в Великобритании, Германии и Франции.

Сосредоточив внимание на «здоровых» диетах, как с мясом, так и без него, вегетарианская диета показала снижение потребления воды на 35-55 процентов по сравнению со стандартным или менее здоровым питанием.

В нем говорилось: «Другими словами, переход на здоровую диету не только хорош для здоровья человека, но и существенно сокращает потребление водных ресурсов, последовательно для всех географических субъектов в трех странах».

«Здоровая» вегетарианская диета превзошла «здоровую» всеядную диету в отношении сохранения воды.

В то время как вегетарианские диеты не были одной из основных категорий вышеупомянутых исследований, в другом исследовании, опубликованном Университетом Твенте, изучалась взаимосвязь между отдельными продуктами питания и уровнем воды.

Исследование помещало молочные продукты, мясо и яйца в верхнюю часть спектра в отношении использования воды, а растительные продукты на дне – с фруктами, овощами, крахмалистыми корнями и сахарными культурами с использованием наименьшей воды в целом на основе использования за килограммовый анализ.

Было показано, что зерновые и крахмальные корнеплоды используют наименьшую воду, когда применялся анализ на калорию.