Овощной суп-пюре с тыквой

Овощной суп-пюре с тыквой

Приготовление вкусного супа требует усилий и времени. Но ситуация в корне меняется когда у тебя есть рецепт отличного овощного супа-пюре с тыквой. Вашему вниманию подробная инструкция по приготовлению.

Состав:
🌶Тыква – 500 г
🌶Цветная капуста – 300 г
🌶Свекла – 1 шт. (маленькая)
🌶Перец красный – 1 шт.
🌶Морковь – 1 шт.
🌶Специи (кари, мускатный орех, черный кардамон, паприка, перец), соль, сушеные травы – по вкусу
🌶Оливковое масло – для заправки

Приготовление:
👩🏻‍🍳Тыкву и свеклу очистить, порезать кубиками. Загрузить в пароварку или мультиварку.

👩🏻‍🍳Через 6 минут добавить к ним очищенную и порезанную крупно морковь и соцветия цветной капусты. Еще через 9 минут добавить перец. Через 4 минуты вынуть.

👩🏻‍🍳Вместе с овощным бульоном, специями и солью овощи переложить в комбайн или взбить погружным блендером, добавляя горячей воды по вкусу, чтобы суп получился нужной густоты.

👩🏻‍🍳 Разлить суп по глубоким чашам, сверху полить оливковым маслом, украсить свежей петрушкой. Что касается специй, неповторимый копченый аромат супу дает черный кардамон.

Приятного аппетита🍵