Рецепт Хумуса

Рецепт Хумуса

Хумус — закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят кунжутная паста, оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка.

Ингредиенты:

🔺нут 1 стакан
🔺тахини (кунжутная паста) 3 столовые ложки
🔺зелень (укроп) 1 пучок
🔺оливковое масло 2 столовые ложки
🔺лимонный сок 3 столовые ложки
🔺асафетида 1/2 чайной ложки
🔺черный перец 1/2 чайной ложки
🔺кориандр 1/2 чайной ложки
🔺паприка 1/2 чайной ложки
🔺соль 1 + 1/4 чайной ложки

☝️Дополнительно:
оливковое масло, паприка и нарезанная петрушка для гарнира.

Ну что ж, приступим к готовке)

Способ приготовления:

🍴Нут замочим на ночь, утром отварим🙂

🍴Во время варки нута мы снимаем пенку. А когда нут сварился, заливаем его холодной водой, всплывут чешуйки-оболочки, сливаем их вместе с водой.

🍴Измельчаем нут в пасту с помощью блендера.

🍴Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем все снова блендером.

Вуаля. Вы отлично справились.😊

Ах да, совсем забыли. Это чудо кулинарии можно подавать с фалафелем, завернув с овощами и зеленью в роллы из лаваша.

Приятного аппетита.👨🏼‍🍳