Как вкусно приготовить карри с тыквой и морковью

Как вкусно приготовить карри с тыквой и морковью

Сегодня мы подготовили для вас рецепт ароматного карри с тыквой и морковью

Ингредиенты:

🔹1 ст.л. кокосового или оливкового масла
🔹2 чашки нарезанной кубиками тыквы
🔹1 маленькая луковица
🔹1/2стручка чили (опционально)
🔹1 средняя морковь
🔹1 средний помидор
🔹1 ½ чашки кокосового молока из банки
🔹1 ст.л. порошка карри
🔹По 1 ч.л. зиры и кардамона
🔹Соль, перец – по вкусу
🔹Лайм, кинза – по желанию
🔹Рис – для подачи

Рецепт:

👨🏼‍🍳Нагрейте в большой сковороде масло.
👨🏼‍🍳Добавьте зиру, кардамон, измельченный лук и морковь и обжаривайте на среднем огне до полупрозрачности лука.
👨🏼‍🍳Добавьте нарезанный чили, помидор и тушите еще 5 минут.
👨🏼‍🍳Добавьте тыкву и обжаривайте 2-3 минуты.
👨🏼‍🍳Влейте кокосовое молоко и добавьте карри, доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и тушите до готовности тыквы.
👨🏼‍🍳В конце посолите и поперчите.


Подавайте с рисом, кинзой и долькой лайма.

Приятного аппетита!